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La marque « Les Fermiers Sablé » tient de notre nom famille « Sablé ». Nous souhaitions conserver nos origines bretonnes et fermières, d’où le nom Les Fermiers Sablé !
La ferme est située à Guilliers au cœur de la Bretagne entre Vannes et Rennes à 20 km de Ploërmel.
2022
Aujourd’hui, la ferme est composée d’une 100 aine de vaches laitières de race Holstein. Nous fabriquons nos crèmes glacées à partir de ce lait, directement dans notre atelier de production situé dans l’exploitation.
Une histoire de famille
En 2018, c’est la 4 e génération qui est arrivé sur la ferme à Guilliers.
L’histoire a débuté dans les années 1964, avec Marcel qui reprenait la suite de son père. Il s’installe avec sa femme Nicole. A l’époque, ils avaient 17 ha et 12 vaches laitières. Le lait servait pour la fabrication du beurre et pour l’alimentation des veaux.
En 1990, Josiane, leur fille, s’installe avec Fabrice. Le cheptel s’agrandit, passant à 60 vaches et 90 hectares.
En 2016, Josiane et Fabrice développent la pasteurisation de lait sur la ferme, en complément de la vente en directe des pommes de terre. L’activité de vente directe commence alors à prendre forme.
En 2018, c’est l’arrivée sur la ferme des deux fils Stephen et Dylan. Débute alors la fabrication des glaces.
