Les Fermiers Sablé


De la vache à la glace

glace

De la Vache à la Glace

Nous sommes producteurs de lait sur la commune de Guilliers dans le pays de Brocéliande. Nous élevons des Prim’ Holstein au cahier des charges Bleu Blanc Cœur. Nous produisons également des pommes de terre depuis plus de 20 ans vendus exclusivement en direct. Depuis 2016, nous cherchons également à valoriser notre lait riche en omégas 3 en pasteurisant une partie sur la ferme.

Deux ans plus tard, nous poursuivons la diversification avec la fabrication de glaces dans notre atelier à la ferme. L’idée est de proposer le meilleur produit possible :

  • - Une glace crée avec des matières premières au maximum locales pour obtenir une qualité supérieure et favoriser l’économie de notre territoire.
  • - Une glace avec le moins d’air possible afin d’avoir une onctuosité parfaite.
  • - Une glace saine grâce à un émulsifiant naturel à base d’algues et de farine lin. Merci les algues !

 

 

Vous pouvez aussi nous retrouver sur le site Mangeons Local en BZH :

https://www.mangeons-local.bzh/producteurs/les-fermiers-sable/

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Notre Ferme

histoire

Agriculteurs depuis plusieurs générations, nous sommes aujourd’hui 4 sur l’exploitation. Les parents, Josiane et Fabrice et les deux fils, Stéphen & Dylan. Nous travaillons en famille. Chacun participe aux tâches quotidiennes liées à la vie de la ferme. La fabrication des glaces nous a permis de diversifier nos activités. Fabrice se concentre sur l’exploitation. Stéphen et Josiane confectionnent les glaces. Dylan cherche à développer les ventes des produits.

« Nous choisissons des produits du terroir et de qualité pour conserver l’authenticité de nos fabrications fermière. Dans notre atelier, nous fabriquons artisanalement une glace gourmande et généreuse, selon des recettes traditionnelles. »



Le logo légèrement retravaillé, nous vous proposons un nouveau format de pot qui vient s'ajouter aux 870 ml et aux 2,5 L.

Seul où à plusieurs, laissez vous tenter pour une pause de gourmandise équilibrée !!!

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Où nous trouver

glace

Nos partenaires

Merci les algues !

Ce sont des Scientifiques, des académiques, des récolteurs et producteurs d’algues, des chefs d’entreprises qui ont pris conscience de l’inestimable richesse qui tapisse les fond marins.
Ce groupe de Femmes et d’Hommes a fait le constat des bienfaits des algues sur les plantes, mes animaux et les hommes et s’est rendu à l’évidence qu’il fallait porter cette connaissance au grand public.
À savoir qu’aujourd’hui, il est possible de réduire l’utilisation d’additifs de synthèse, de pesticides et d’antibiotiques grâce aux solutions algo-sourcées d’origine naturelle.

Bleu Blanc Coeur

L'objectif de l'association est de garantir une chaîne alimentaire respectée du champ à l'assiette. La démarche collective Bleu-Blanc-Cœur a vocation de rassembler tous les acteurs des filières agricoles, agroalimentaires et aussi les consommateurs qui souhaitent redonner une image positive et étayée à nos aliments (depuis nos champs jusque dans nos assiettes).

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Ils parlent de nous